Timișoara devine centru european de expertiză în siguranța alimentară prin proiectul OpenEAT
Facultatea de Inginerie Alimentară din cadrul Universității de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara confirmă încă o dată rolul său activ în dezvoltarea și consolidarea cooperării europene în domeniul siguranței alimentare, prin organizarea programului internațional de formare desfășurat în cadrul proiectului OpenEAT – „I eat to live or I live to eat” (KA220 VET), AGREEMENT n° 2024-1-RO01-KA220-VET-000249064.
În perioada 15–19 mai 2026, Timișoara a devenit un important punct de întâlnire pentru experți, cercetători și cadre universitare din România, Italia, Franța, Serbia și Ucraina, reuniți pentru un amplu schimb de bune practici privind prevenirea contaminării cerealelor și creșterea siguranței lanțului agroalimentar european. Activitățile desfășurate în cadrul programului au avut ca obiectiv analiza și perfecționarea ghidului comun elaborat în proiect: „GUIDE REGARDING THE MEASURES TO PREVENT AND REDUCE THE CONTAMINATION OF CEREALS AND RELATED PRODUCTS”, un document cu relevanță majoră pentru sectorul cerealier și industria alimentară europeană.
Evenimentul a reunit instituții de prestigiu din domeniul siguranței alimentare și cercetării aplicate: ROMPAN – Romanian Association of Milling and Bakery, ANSES – Agenția Națională pentru Siguranță Sanitară din Franța, FINS – Institute of Food Technology din cadrul Universității Novi Sad, Serbia, Universitatea din Bari „Aldo Moro” din Italia, Institute of Climatesmart Agriculture din cadrul Academiei Naționale de Științe Agrare a Ucrainei și Universitatea de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara.
Primele zile ale programului au fost dedicate sesiunilor teoretice și dezbaterilor de specialitate privind contaminanții din cereale, evaluarea riscurilor și limitele maxime admise pentru diferiți compuși chimici și biologici. Specialiștii implicați au analizat impactul noilor reglementări europene și naționale asupra industriei cerealelor, precum și influența contextului geopolitic asupra comerțului și importurilor agricole. Totodată, au fost prezentate soluții moderne pentru reducerea contaminării cu pesticide, metale grele și compuși cu azot, precum și instrumente de monitorizare și recomandări practice dedicate operatorilor din industria cerealelor, morărit și panificație.
Componenta practică a programului a oferit participanților posibilitatea de a observa direct procese moderne din cadrul lanțului agroalimentar, prin vizite în ferme experimentale, laboratoare specializate și unități de procesare. Activitățile desfășurate au inclus analize chimice și teste de calitate pentru cereale și produse derivate, precum și evaluarea fluxurilor tehnologice utilizate în morărit, cooperative agricole și industria de panificație.
„Proiectul OpenEAT reprezintă mai mult decât un schimb internațional de bune practici. Este o platformă de colaborare prin care expertiza academică, cercetarea aplicată și experiența industriei contribuie împreună la dezvoltarea unor soluții moderne pentru creșterea siguranței și sustenabilității lanțului alimentar european. Pentru Facultatea de Inginerie Alimentară din Timișoara, implicarea în astfel de proiecte internaționale confirmă angajamentul nostru pentru educație de calitate, cercetare relevantă și cooperare europeană activă”, a declarat Prof. PhD Ersilia Alexa, coordonator proiect OpenEAT, Facultatea de Inginerie Alimentară, USVT Timișoara.
Evenimentul s-a încheiat cu evaluarea competențelor dobândite și cu formularea unor direcții viitoare de colaborare pentru consolidarea siguranței și sustenabilității lanțului alimentar european. Echipa de organizare, coordonată de Prof. PhD Ersilia Alexa, a fost apreciată de partenerii internaționali pentru profesionalismul și nivelul ridicat al activităților desfășurate.
Prin organizarea unor astfel de proiecte internaționale, Facultatea de Inginerie Alimentară din Timișoara își consolidează poziția de centru academic și de cercetare implicat activ în dezvoltarea soluțiilor inovatoare pentru siguranța alimentară, sustenabilitate și protecția consumatorului, contribuind la formarea unei noi generații de specialiști conectați la provocările și cerințele actuale ale industriei alimentare europene.
